Producto local
Trabajamos directamente con lonjas, huertas y ganaderías de la comarca, eligiendo cada pieza por su calidad y su origen.
Cabanas, A Coruña
El sabor de Galicia, reinterpretado.
Cocina gallega de producto, tradición y carácter.
Producto,
fuego
y memoria.
En A Casa do Porto entendemos la cocina como una forma de contar nuestra tierra. Producto local, recetas que forman parte de nuestra memoria y una mirada contemporánea que respeta lo esencial: el sabor.
Cada plato parte de la ría y del monte que rodean Cabanas, tratados con técnicas actuales pero sin perder el gesto artesanal de la cocina gallega de toda la vida.
Una cocina con raíces.
Selección de temporada. La carta cambia según lo que el mercado y la ría nos ofrecen cada semana.
Para compartir
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Pulpo a la brasa19€
Pimentón de la Vera, aceite de oliva virgen y patata asada.
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Empanada de zamburiñas14€
Masa de maíz, sofrito lento y pimiento de Herbón.
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Croquetas de jamón y ceps12€
Bechamel cremosa, seis unidades.
Mar
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Vieiras gallegas24€
A la plancha, puré de coliflor y mantequilla avellana.
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Arroz meloso de mar22€
Pescado y marisco de lonja, fumet de la casa.
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Merluza del día23€
En salsa verde con almejas y patata cachelo.
Tierra
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Carrillera de ternera gallega21€
Cocción lenta al vino tinto, puré de castaña.
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Lechazo confitado25€
Jugo reducido, patatas panadera al romero.
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Solomillo de cerdo ibérico19€
Salsa de Oporto y verduras de temporada.
Postres
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Tarta de queso al horno7€
Receta artesana, coulis de frutos rojos.
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Filloas rellenas6€
Crema pastelera y toque de canela.
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Torta de Mondoñedo6€
Con helado de almendra tostada.
Más que una comida.
Cocina de temporada
La carta respira con el calendario: lo que hoy no está en su punto, mañana da paso a otra propuesta.
Vinos gallegos
Una carta breve y cuidada centrada en Rías Baixas, Ribeiro y Ribeira Sacra, pensada para acompañar, no competir.
Instantáneas de la casa.
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en Cabanas.
A Casa do Porto
Rúa do Peirao 12, 15621 Cabanas, A Coruña, Galicia
Horario
Martes — Domingo
13:00 – 16:00 · 20:00 – 23:30